NOS MENUS
NOS MENUS
Petit Déjeuner
Disponible tous les jours de 6h30 à 10h30
Petit-Déjeuner
salade de fruits, parfait au yogourt et granola
smoothie de saison, baies, bananes, chips de coco, graines de chia
lait d'amande, sirop d'érable, beurre d'arachide, bananes, baies
salade de fruits, viennoiseries, confitures, boisson chaude
saumon fumé, échalotes marinées, câpres, fromage à la crème
choix de trois garnitures, pain grillé, pommes de terre
occacia, purée d’avocat, tomate, œuf dur, feta
farro, pommes de terre, haloumi, oeuf poché, épinards, tomates confites, coulis de poivrons
pain brioché, épinards, champignons, fromage Alfred le Fermier, oeuf
compote de fraises et fruits rouges
muffin anglais avec sauce hollandaise, effiloché de jambon ou épinards
deux oeufs à votre façon, choix de viande, pommes de terre, rôties
Brunch
Construisez Votre Tour
Notre option sur mesure est idéale pour les petits groupes! Une offre savoureuse à partager. Choisissez trois options- $39
crookie maison, amandine au chocolat,
croissant, muffin du moment
Brunch à la Carte
2 oeufs pochés, joue de bœuf braisée, foie gras au torchon, muffin anglais grillé, salade verte, sauce hollandaise truffée servis avec pommes de terre déjeuner
focaccia grillée, saumon fumé, purée d'avocat, fromage à la crème, citron confit, échalotes marinées
pommes de terre rôties, confit de canard, œuf poché, courge musquée, chou kale et poivrons grillés, sabayon à l’érable
viande 100 % bœuf, fromage Oka artisanal, confiture d’oignons, tomates, laitue, cornichons, aïoli à l’ail confit, pain brioche
poitrine de poulet grillée aux épices de Montréal, pain ciabatta, bacon, laitue, tomate, purée d’avocat, mayonnaise chipotlé
Nos Péchés Mignons
compote de rhubarbe, chantilly à la noix de coco, micro-basilic
En Plus
Table d'Hôte du midi
Disponible du lundi au vendredi I 2 services à 39 I $ 3 services à 43$
Ajoutez de la focaccia maison I sup. 4$
Entrées
châtaignes et huile de sapin baumier
amandes torréfiées, oignons rouges acidulés, et sauce ranch
mesclun, concombre, tomate cerise et vinaigrette citron
concombre, avocat et citron
Plats Principaux
poulet grillée, boulgour, pois chiches, haloumi grillé, tomates, concombres et tzatzíki
courge musquée, noisette et sauge
fondue de poireaux aux curcuma et beurre blanc fines herbes
échalottes, cornichons, câpres frites, pickles de graines de moutarde et croûtons de baguette
pommes de terre écrasées au oignons verts, carottes rôties, crumble d’oignons et sauce poivre
Desserts
étagé de ganache, pralin, mousse au chocolat, enrobage choco-noisette
déclinaison de poires, canneberges confites et croquant de caramel et citrouilles
Menu Express
Une expérience complète, servie en moins d’une heure. 2 services I 39$: velouté de courge musquée ou salade du marché + plat au choix
gochujang, soya et érable, oignons croustillants, mayonnaise à la bonite, yuzu
viande 100% bœuf, fromage Oka artisanal, confiture d’oignons, tomates, laitue, cornichons, aïoli à l’ail confit
poitrine de poulet grillée aux épices de Montréal, pain ciabatta, bacon, laitue, tomate, purée d’avocat, mayonnaise chipotlé
Menu du soir
Pour Commencer
amandes torréfiées, oignons rouges acidulés, et sauce ranch
variation de betterave et vinaigrette au xérès
châtaignes et huile de sapin baumier
avocat, concombre et citron
fromages locaux et confiture de poivrons
charcuteries et fromages locaux, accompagnements
charcuteries locales, légumes marinés, confiture de poivrons
Plats Principaux
boulgour aux herbes, raisin Corinthe et vierge à l’orange
poêlé de pois chiches, petits légumes, et épinards au citron confit, jus de volaille
pommes de terre écrasées au oignon vert, carottes rôties, crumble d’oignons et sauce poivre
fondue de poireaux aux curcuma, et beurre blanc fines herbes
courge musqué, parmesan, noisette et sauge
condiments poivrons rouges et jaunes, et sauce romesco
échalottes, cornichons, câpres frites, pickles de graines de moutarde et croûtons de baguette
Bols et Salades
mescluns, concombres, tomates cerises, et vinaigrette au citron
sucrine, parmesan, prosciutto, sauce césar maison
gochujang, soya et érable, oignons croustillants, mayonnaise bonite, yuzu
Burgers et Sandwichs
servi avec frites ou salade
galette à base de plantes, fromage Oka artisan, confiture d’oignons, tomates, laitue, cornichons et aïoli à l’ail confit
viande 100% boeuf, fromage Oka artisan, confiture d’oignons, tomates, laitue, cornichons et aïoli à l’ail confit
poitrine de poulet grillée aux épices de Montréal, pain ciabatta, bacon, laitue, tomate, purée d’avocat, mayonnaise
Nos Péchés Mignons
étagé de ganache, pralin et mousse au chocolat, enrobage choco-noisette
déclinaison de poires, canneberges confites, et croquant de caramel et citrouilles
pommes et basilic
Menu Boissons
Bières
Cocktails Signatures
Crown Royal Mûre, Tanqueray Fleur de Seville, Grand Marnier et mûres
Pisco El Gobernador, Cointreau, jus de citron, sirop d’hisbiscus, amers et emulsifiant
Casamigos Blanco, Cointreau, jus de lime et sirop de fruit de la passion- remplacer par mezcal +4
Casamigos Blanco, Curacao, jus de mangue, jus de lime, sirop de vanille et emulsifiant
Grey Goose, jus de citron, sirop de fraise et cream soda
Wabasso Rhum Mana, Captain Morgain épicé, jus de corossol, jus de lime, jus d’ananas et basilic
Captain Morgan Blanc, Aperol, Saint-Germain, Prosecco, jus de pamplemousse et jus de citron
Mocktails
HP Agave Non-Alcoholic Tequila, tonic pamplemousse, jus de lime et jus de pamplemousse
Fevertree Yuzu, jus de lime, sirop de fruit de la passion et sirop de vanille
Jus de canneberge blanc, jus de lime, sirop de fruit de la passion et menthe
Vins Blancs
Lou, Vignoble Lano d’Or, Québec, Canada, 2024, louise swenson, frontenac gris
Bulles
Vins Rosés
Vins Rouges
Ema, Vignoble Lano d’Or, Québec, Canada, 2022 frontenac, sabrevois, marquette