Our Menu
Petit Déjeuner
Petit-Déjeuner
Le Parfait
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$ 18
salade de fruits, parfait au yogourt et granola
Continental
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$ 24
salade de fruits, viennoiseries, confitures, boisson chaude
Bol Smoothie
-
$ 23
smoothie de saison, baies, bananes, chips de coco, graines de chia
Bol Petit-Déjeuner
-
$ 23
farro, pommes de terre, haloumi, oeuf poché, épinards, tomates confites, coulis de poivrons
Bagel au Saumon Fumé Maison
-
$ 25
saumon fumé, échalotes marinées, câpres, fromage à la crème
Omelette
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$ 24
choix de trois garnitures, pain grillé, pommes de terre
Tartine aux Avocats
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$ 23
pain multigrain, tomate, avocat, oeuf au plat
Avoine du Lendemain
-
$ 18
lait d'amande, sirop d'érable, beurre d'arachide, bananes, baies
Grilled Cheese
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$ 25
pain brioché, épinards, champignons, fromage Alfred le Fermier, oeuf
Pain Perdu
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$ 24
compote de fraises et fruits rouges
Bénédictine
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$ 27
muffin anglais avec sauce hollandaise, effiloché de jambon ou épinards
Assiète complète
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$ 25
deux oeufs à votre façon, choix de viande, pommes de terre, rôties
Brunch
Disponible tous les samedis et dimanches de 11h30 à 15h00 dans une ambiance musicale vibrante avec DJ Majess
Construisez Votre Tour
Notre option sur mesure est idéale pour les petits groupes! Une offre savoureuse à partager. Choisissez trois options.
Saumon fumé maison, condiments, croissant rond
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$ 16
Charcuteries et condiments
-
$ 14
Fromages et condiments
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$ 14
Fruits frais de saison
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$ 10
Pain perdu, pudding chômeur, crème montée mélilot, sirop d’érable
-
$ 10
Brunch à la Carte
Petit Déjeuner Festif
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$ 23
2 oeufs à votre goût, choix de saucisse, bacon ou jambon, fèves aux lards, rôties
Bénédictine au Saumon Fumé
-
$ 28
saumon fumé maison, muffin anglais, zeste d’agrumes, salade verte
Bénédictine Végé d'Hiver
-
$ 25
courges rôties, champignons sautés au romarin, fromage de chèvre, hollandaise parfumée au romarin
Bénédictine Rossini
-
$ 39
joue de boeuf braisée, foie gras au torchon, muffin anglais grillé, sauce hollandaise truffée
Pain Doré aux Épices d'Hiver
-
$ 24
pain brioché, poires pochées au vin rouge et à la cannelle, crème fouettée à la vanille
Tartine au Saumon
-
$ 26
focaccia grillée, saumon fumé, avocat, fromage à la crème, citron confit, échalotes marinées
Tartine au Canard Confit
-
$ 27
pain plat italien, fromage de chèvre, roquette, noix de pécan caramélisées, vinaigrette à l’érable et au xérès
Guédille de Crevettes Nordiques
-
$ 27
crevettes nordiques, mayonnaise lime aneth, maïs grillé, salade verte
Burger de Boeuf
-
$ 32
viande 100% boeuf, fromage Oka artisan, confiture d’oignons, tomates, laitue, cornichons, aïoli à l’ail confit, pain brioché
Le Stanley
-
$ 31
poulet grillé aux épices de Montréal, bacon, avocat, tomates, laitue, mayonnaise chipotle et lime, pain ciabatta aux fines herbes
Nos Péchés Mignons
Panna Cotta
-
$ 12
noix de coco, granité concombre, sorbet concombre au gin local
Chocolat
-
$ 14
mousse, ganache, pralin, enrobage choco-noisettes
Table d'Hôte du midi
Disponible du lundi au vendredi I 3 services à 43$
Entrées
Soupe du Moment
crème de céleri-rave, graines de cheddar, huile parfumée à la sauge
Salade César
sucrine, parmesan, prosciutto, tapenade de câpres, sauce césar maison
Salade Kale
vinaigrette à la moutarde à l’ancienne, chou rouge, patates douces rôtie, graines de tournesol
Chou-Fleur Buffalo
crème sûre au citron vert et à la coriandre, sucrine, sauce barbecue
Plats Principaux
Bol Mediterranéen
poulet grillé, quinoa, pois chiches rôtis, halloumi grillé, tomates, concombre, vinaigrette aux agrumes, sauce tzatziki
Rigatoni au Pesto
rapini, panko rôti au zeste d’agrumes, fromage de chèvre
Filet de Saumon Poêlé
couscous perlé au pesto de tomates séchées, broccolinis sautés
Joue de Boeuf Braisée
Sup. 8$ -
$
purée de pommes de terre, légumes du moment
Desserts
Chocolat
mousse, ganache, pralin, enrobage choco-noisettes
Compotée d'ananas
crème de pistache, croquant d’amande
Nos Incontournables
Poké Thon
-
$ 28
sauce chili, ail et miel, oignons croustillants, mayonnaise bonite, yuzu
Burger de Boeuf
-
$ 32
viande 100 % boeuf, fromage Oka artisanal, confiture d’oignons, tomates, laitue, cornichons, aïoli à l’ail confit, pain brioche
Le Club Stanley
-
$ 31
poitrine de poulet grillée aux épices de Montréal, pain ciabatta, bacon, laitue, tomate, purée d’avocat, mayonnaise
Menu du soir
Pour l'Apéro
Focaccia Maison
-
$ 6
beurre aux fines herbes
Focaccia Tumaca
-
$ 10
purée de tomates, ail, prosciutto, fleur de sel
Frites
-
$ 14
truffe et parmesan
Olives Marinées
-
$ 8
Charcuteries
-
$ 32
charcuteries locales, légumes marinés, confiture de poivrons
Fromages
-
$ 35
fromages locaux, légumes marinés, confiture de poivrons, pacanes caramélisées
Planche Mixte
-
$ 45
charcuteries et fromages locaux, accompagnements
Cornichons Frits
-
$ 12
en croute de tempura, crème sure à l’aneth
Entrées
Soupe du Moment
-
$ 12
Verdure
-
$ 10
légumes croquants, vinaigrette nordique
Broccolini
-
$ 12
crémeux de chou-fleur, échalotes frites, piment oiseau
Tomates Ancestrales
-
$ 26
en carpaccio, stracciatella, salsa verde de tomatillo, pistaches
Ceviche de Mahi-Mahi
-
$ 23
leche de tigre, lait de coco, huile à la citronnelle, chips de banane plantin
Moi I Nous
Baos Végan
-
$ 18
tofu croustillant, kimchi, sauce hoisin, coriandre
Arancinis
-
$ 22
bisque de homard, crème fermentée, homard, caviar fumé
Chou-Fleur
-
$ 26
en steak, salmorejo de poivron rôti et noix de cajou, riz noir, asperges, chimichurri
Guédille
-
$ 28
homard, maïs grillé, émulsion à la lime, caviar fumé, fines herbes
Pieuvre
-
$ 24
laquée orange et miel, crémeux de betteraves cuites au gros sel, suprême d’orange, perles de balsamique
Poulet Piri-Piri
-
$ 29
quinoa, asperges, tomates, sauce piri piri au miel, feta Canadien
Tartare de Boeuf
-
$ 27
quinoa, asperges, tomates, sauce piri piri au miel, feta Canadien
Onglet de Boeuf
-
$ 39
réduction de porto, jaune d’oeuf mariné au soja, chimichurri à la pomme grenade, frites
Tagliatelles
-
$ 29
champignons king, pleurotes, shitake, shimeji, crème de parmesan, truffe
Bols et Salades
Salade César
-
$ 19
sucrine, parmesan, prosciutto, tapenade de câpres, vinaigrette césar maison
Poké Thon et Pétoncles
-
$ 28
sauce chili, ail et miel, oignons croustillants, mayonnaise bonite, yuzu
Salade du Marché
-
$ 23
laitue, bébé épinards, endives jaunes, radis melon d’eau, radicchio, vinaigrette aux agrumes, graines de citrouille rôties au soja
Burgers et Sandwichs
servi avec frites ou salade
Burger Végétarien
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$ 26
‘‘Beyond Burger’’ à base de plantes, fromage bière noire, confiture d’oignons, tomate, laitue, cornichons, aïoli à l’ail confit, pain brioché
Burger de Boeuf
-
$ 32
viande 100% boeuf, fromage à la bière noire, confiture d’oignons, tomates, laitue, cornichons, aïoli à l’ail confit, pain brioché
Le Stanley
-
$ 31
viande 100% boeuf, fromage à la bière noire, confiture d’oignons, tomates, laitue, cornichons, aïoli à l’ail confit, pain brioché
Nos Péchés Mignons
Le Chocolat
-
$ 14
mousse, ganache, pralin, enrobage choco-noisettes
Riz au Lait
-
$ 12
confiture de framboise, fruits des champs, amandes caramélisées
Panna Cotta
-
$ 12
noix de coco, granité concombre, sorbet concombre au gin local
Abricot et Romarin
-
$ 12
pâte feuilletée, crème au romarin, compotée d’abricots
Menu de la Saint-Valentin
À l'occasion de la Saint-Valentin, notre chef exécutif Alexandre Martin vous propose un menu 3 service à 80$ imaginé pour une soirée tamisée et propice aux bons moments.
Disponible les 13 et 14 février.
Entrées
1 choix
Foie Gras de Canard Poêlé
compote de pommes caramélisées, pain brioché, sauce au pamplemousse et chardonnay
Tartare de Thon
concombre, caviar tobiko, julienne de carottes épicées, chips de racine de lotus et sauce wafu
Plats Principaux
1 choix
Longe d'Agneau
purée d’aubergine, asperge, salsifi et sauce espagnole
Noix de Saint-Jacques Poêlées
sauce beurre blanc aux crevettes, suprêmes d’orange sanguine grillés et navet
Risotto à la Courge
sabayon au yuzu, poudre de réglisse et courges rôties
Desserts
1 choix
Degustation de Fraises
macaron aux fraises, sorbet de poire cactus et meringue
Flan Végan à la Vanille
coulis de fruit de la passion et jardinière de fruits