NOS MENUS
NOS MENUS
Petit Déjeuner
Disponible tous les jours de 6h30 à 10h30
Petit-Déjeuner
salade de fruits, parfait au yogourt et granola
smoothie de saison, baies, bananes, chips de coco, graines de chia
lait d'amande, sirop d'érable, beurre d'arachide, bananes, baies
salade de fruits, viennoiseries, confitures, boisson chaude
saumon fumé, échalotes marinées, câpres, fromage à la crème
choix de trois garnitures, pain grillé, pommes de terre
occacia, purée d’avocat, tomate, œuf dur, feta
farro, pommes de terre, haloumi, oeuf poché, épinards, tomates confites, coulis de poivrons
pain brioché, épinards, champignons, fromage Alfred le Fermier, oeuf
compote de fraises et fruits rouges
muffin anglais avec sauce hollandaise, effiloché de jambon ou épinards
deux oeufs à votre façon, choix de viande, pommes de terre, rôties
Brunch
Construisez Votre Tour
Notre option sur mesure est idéale pour les petits groupes! Une offre savoureuse à partager. Choisissez trois options- $39
crookie maison, amandine au chocolat,
croissant, muffin du moment
Brunch à la Carte
2 oeufs pochés, joue de bœuf braisée, foie gras au torchon, muffin anglais grillé, salade verte, sauce hollandaise truffée servis avec pommes de terre déjeuner
focaccia grillée, saumon fumé, purée d'avocat, fromage à la crème, citron confit, échalotes marinées
pommes de terre rôties, confit de canard, œuf poché, courge musquée, chou kale et poivrons grillés, sabayon à l’érable
viande 100 % bœuf, fromage Oka artisanal, confiture d’oignons, tomates, laitue, cornichons, aïoli à l’ail confit, pain brioche
poitrine de poulet grillée aux épices de Montréal, pain ciabatta, bacon, laitue, tomate, purée d’avocat, mayonnaise chipotlé
Nos Péchés Mignons
compote de rhubarbe, chantilly à la noix de coco, micro-basilic
En Plus
Table d'Hôte du midi
Disponible du lundi au vendredi I 2 services à 39 I $ 3 services à 43$
Ajoutez de la focaccia maison I sup. 4$
Entrées
crème de tomates, crumble de feta, croûtons dorés
sucrine croquante, prosciutto, parmesan, tuile de focaccia, sauce César maison
vinaigrette à la moutarde à l’ancienne, chou rouge, patates douces rôties, graines de tournesol
chou fleur et gruyère, sauce barbecue aux carottes caramélisées
Plats Principaux
rapini, carottes, asperges, courgettes, betteraves, roquette, tomates cerises, bouillon au safran
nouilles soba au consommé de shiitake, confiture de gingembre
légumes de saison, sauce romarin, servi avec frites
Desserts
étagé de ganache, pralin, mousse au chocolat, enrobage choco-noisette
compote de rhubarbe, chantilly à la noix de coco, micro-basilic
Menu Express
Une expérience complète, servie en moins d’une heure. 2 services I 39$: choix de soupe du moment ou salade César + plat au choix
sauce chili, ail et miel, oignons croustillants, mayonnaise à la bonite, yuzu
viande 100 % boeuf, fromage Oka artisanal, confiture d’oignons, tomates, laitue, cornichons, aïoli à l’ail confit, pain brioche
poitrine de poulet grillée aux épices de Montréal, pain ciabatta, bacon, laitue, tomate, purée d’avocat, mayonnaise
Menu du soir
Pour Commencer
légumes tendres, hummus de betteraves rouges rôties
légumes croquants, vinaigrette nordique
céleri, aneth, suprême d’orange, amandes rôties
crème de tomates, crumble de feta, croûtons dorés
fromages locaux, légumes marinés, confiture de poivrons
charcuteries et fromages locaux, accompagnements
chou-fleur et gruyère, sauce barbecue aux carottes caramélisées
avocat, yaourt au concombre et citron
purée de panais, sauce moutarde à l’ancienne
charcuteries locales, légumes marinés, confiture de poivrons
Plats Principaux
nouilles soba au consommé de shiitake, confiture de gingembre
légumes de saison, sauce romarin, servi avec frites
purée de betteraves rouges, chimichurri
vinaigrette aux cèpes, champignons Enoki marinés, noisettes grillées
lentilles béluga, courgettes poêlées, sauce porto
purée de noisettes torréfiées et concassées, huile de truffe
rapini, carottes, asperges, courgettes, betteraves, roquette, tomates cerises, bouillon au safran
Bols et Salades
laitue, bébé épinards, endives jaunes, radis melon d’eau, radicchio, vinaigrette aux agrumes, graines de citrouille rôties au soja
sauce Gochujang, ail et miel, oignons croustillants, mayonnaise bonite, yuzu
Burgers et Sandwichs
servi avec frites ou salade
‘‘Beyond Burger’’ à base de plantes, fromage Oka artisan, confiture d’oignons, tomate, laitue, cornichons, aïoli à l’ail confit, pain brioché
viande 100% boeuf, fromage Oka artisan, confiture d’oignons, tomates, laitue, cornichons, aïoli à l’ail confit, pain brioché
poitrine de poulet grillée aux épices de Montréal, pain ciabatta, bacon, laitue, tomate, purée d’avocat, mayonnaise
Nos Péchés Mignons
étagé de ganache, pralin et mousse au chocolat, enrobage choco-noisette
gelée de cerises au kirsch, crumble au chocolat et romarin, bavarois à la vanille
compote de rhubarbe, chantilly à la noix de coco, micro-basilic