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Bar du Stanley Montréal avec comptoir en marbre, accents dorés et tabourets rembourrés.

Notre histoire

À propos de Stanley

Au cœur du centre-ville de Montréal, Stanley est un lieu où l’on se retrouve pour partager un repas, prendre un verre et profiter du moment.

Situé dans le hall rénové du Centre Sheraton Montréal, à quelques pas du Centre Bell, notre restaurant et bar vous accueille dans un décor chaleureux et contemporain. Une cuisine inspirée des saveurs locales et une ambiance conviviale invitent aux échanges, que vous soyez du quartier ou de passage en ville.

Avant un spectacle, pour un rendez-vous entre amis ou simplement pour faire une pause, Stanley vous donne rendez-vous au cœur de l’action.

Une histoire ancrée dans le hockey
POURQUOI STANLEY

Une histoire ancrée dans le hockey

Au pied du Centre Sheraton Montréal se trouvait autrefois la patinoire Victoria. Notamment connue pour ses liens avec le hockey sur glace, c'est à cette patinoire que se déroule le premier match de hockey codifié en 1875 et la toute première finale de la coupe Stanley en 1894. Stanley est donc un clin d'œil à la communauté et l'histoire environnante de l'hôtel.

Stanley est également idéalement situé au coeur même de l'action du centre-ville de Montréal. Au coin des rues Stanley et du boulevard René-Lévesque. Stanley est donc encore une fois une référence à son emplacement et celui de l'hôtel ainsi que leur proximité avec le Centre Bell. Situé à seulement deux pas de celui-ci, Stanley est l'endroit idéal avant ou après un événement au Centre Bell.

Alexandre Martin
NOTRE CHEF EXÉCUTIF

Alexandre Martin

Originaire de la région du Berry en France, Chef Alexandre Martin développe une passion pour la fine cuisine dès l'âge de 14 ans. Diplômé de l'École Hôtelière Jean Guéhenno à St-Amand en France, il exerce ses talents dans plusieurs restaurants de renom dont La Tour d'Argent, célèbre restaurant étoilé de Paris. Féru de voyages et désireux de poursuivre une carrière à l'international, Chef Martin s'envole vers le Canada en 1994, emportant avec lui l'expérience acquise, un talent inné et un désir inébranlable de réussir. Arrivé à Montréal depuis seulement trois jours, il décroche un poste au restaurant Le Toqué, restaurant primé, reconnu pour sa cuisine évolutive. Déterminé à atteindre l'excellence, il travaille pour divers établissements reconnus dont l'hôtel Loews Hôtel Vogue, le Relais Château Cartier et plus récemment le prestigieux Hôtel du Lac Carling, où il occupe le poste de chef Exécutif de1999 à 2001.